Ставка на один продукт как на волшебную таблетку для ясного ума не сработала. Группа исследователей под руководством Грейс Дж. Ли из Университета Лома Линда проверила, способно ли ежедневное употребление авокадо отсрочить возрастные проблемы с памятью.
Вердикт оказался отрезвляющим: у людей с избытком жира в области живота за шесть месяцев не произошло никаких значимых сдвигов в когнитивных функциях. Очередной суперфуд, на который возлагали большие надежды, показал себя не быстрым решением, а лишь ложкой дегтя в статистических отчетах.
В поисках растительного щита
Идея казалась логичной. Население планеты стареет, а изменения в мозге, ведущие к болезни Альцгеймера, начинаются за десятилетия до постановки диагноза. Ученые предполагали, что средний возраст — идеальное время для формирования защитных пищевых привычек.
Теоретически авокадо выглядел идеальным кандидатом. Он богат мононенасыщенными жирами, полезными для сосудов, и содержит лютеин с зеаксантином — растительные пигменты, которые ранее связывали с улучшением памяти и нейронной активности.
Логика была проста: постоянное увеличение окислительного стресса и воспаления разрушает нервные ткани, а биологически активные вещества из пищи должны этому препятствовать. В лабораторных условиях это часто работает, но жизнь внесла свои коррективы.
Жир на животе против жиров в авокадо
В шестимесячном исследовании участвовал 241 человек в возрасте от 25 до 84 лет с центральным ожирением, которые ранее ели не более двух авокадо в месяц.
Добровольцев разделили на две группы: первая ежедневно съедала по одному авокадо сорта Хасс, вторая строго соблюдала свой обычный рацион без этого фрукта. Участникам даже выдали брошюры с рецептами, а диетологи неожиданно звонили им, фиксируя, что те ели накануне.
Тесты не врут
Обученные психометристы замеряли пять категорий умственных способностей: от воспроизведения историй до скорости реакции на визуальные образы. Чтобы исключить погрешности, участников просили соблюдать постоянный режим сна и пить кофе в одинаковом объеме перед визитами в лабораторию.
Результат удивил. И те, кто налегал на зеленую мякоть, и контрольная группа показали абсолютно одинаковые показатели. Более того, возраст не сыграл никакой роли — пожилые участники не отреагировали на растительные питательные вещества лучше молодых.
«Это не значит, что продукт бесполезен, но одного аллигаторовой груши в день недостаточно для быстрого запуска функциональных изменений в мозге», — комментирует ситуацию нутрициолог-исследователь Елена Сомова.
Она отмечает, что в таблетированных добавках лютеина содержится примерно в двадцать раз больше активного вещества, чем в одном плоде.
С коллегой согласен диетолог Игорь Разумовский: «Люди с лишним весом часто имеют измененный метаболизм. Организм иначе реагирует на жиры, и когнитивные преимущества могут просто нивелироваться общим состоянием сосудов».
Практикующий психотерапевт Анна Кривцова добавляет, что общее легкое улучшение времени реакции заметили у всех участников, но это, скорее, результат привыкания к формату тестов, а не чудодейственной диеты.
«Мозг просто научился быстрее жать на кнопки», — иронизирует специалист.
Исследователи настаивают: хоронить авокадо рано. Возможно, у людей с нормальным весом реакция была бы иной, а шесть месяцев — слишком короткий срок. В перспективе добавление фрукта лишь как одного из элементов полной смены образа жизни может дать совершенно иные результаты для стареющего мозга.
