Если вы когда-нибудь задавались вопросом, может ли изменение растительного масла повлиять на рост рака, вы не одиноки. Новое исследование показывает: типы жиров, которые мы едим, способны влиять на скорость размножения раковых клеток. Но это не так просто, как вычеркнуть жареную картошку из жизни.
Представьте: у вас рак, а врач советует ничего не делать. Пока нет. Именно это происходит с тысячами мужчин с раком простаты каждый год. Их опухоли растут так медленно, что операция или облучение навредят сильнее, чем помогут. Они ждут и проходят регулярные тесты. Этот подход называется «активное наблюдение».
Мужчины в такой ситуации постоянно спрашивают: могу ли я хоть что-то сделать, чтобы помочь себе? Недавнее исследование дает часть ответа. И она замешана на кулинарных маслах.
Жирный дисбаланс как питательная среда для проблем
В типичном рационе американцев — перекос. Жиров омега-6 (из растительных масел, жареной еды, упакованных закусок) потребляют слишком много. А омега-3 (лосось, сардины) — катастрофически мало. Соотношение доходит до 20:1 вместо здоровых 4:1. Ученые подозревают, что этот дисбаланс раздувает воспаление и создает условия, в которых раковым клеткам комфортно расти.
Хирургия подождет: что сделали ученые
Доктор Уильям Аронсон из Медицинской школы Дэвида Геффена (UCLA) проверил: может ли смена жиров замедлить рак?
«Это важный шаг к пониманию того, как диета может влиять на исходы рака предстательной железы», — заявил Аронсон.
Команда набрала 100 мужчин с ранним раком, уже находящихся под активным наблюдением. Половина ела как обычно. Вторая половина под руководством диетолога ела меньше омега-6, больше омега-3 и принимала добавки с рыбьим жиром. Без подсчета калорий и требований похудеть.
«Многие мужчины заинтересованы в изменении образа жизни, включая диету, чтобы предотвратить прогрессирование болезни. Наши результаты показывают: такая простая вещь, как корректировка рациона, потенциально замедляет рост рака и откладывает агрессивные вмешательства», — объясняет Аронсон.
Смотреть в одну точку: как измеряли успех
Исследователи использовали маркер Ki-67. Он показывает, насколько быстро делятся клетки. Высокий уровень — быстрое размножение, низкий — медленное. Каждому сделали биопсию в начале и через год. Но хитрость в том, что использовали МРТ-навигацию, чтобы брать образцы строго из одного и того же участка опухоли. Раньше так не делали — целились «в молоко», и сравнения хромали.
Через год результаты разошлись: уровень Ki-67 снизился в «диетической» группе, но вырос в контрольной. То есть раковые клетки в группе с новым рационом делились медленнее, а в обычной группе — быстрее. Однако уровни ПСА и оценки опухолей остались прежними. Но это не удивительно: за год они редко меняются.
Ложка дегтя: побочки и оговорки
Некоторые участники вышли из исследования из-за проблем с ЖКТ от рыбьего жира. К тому же он взаимодействует с разжижителями крови и другими лекарствами. Поэтому использовать такие добавки можно только под контролем врача.
И главное: это исследование не доказывает, что поедание рыбы убережет вас от скальпеля.
«Разница в результатах предполагает, что диетические изменения могут помочь замедлить рост рака, потенциально откладывая необходимость в более агрессивном лечении», — осторожно формулирует Аронсон.
Обратите внимание на слово «предполагает». Это не доказательство. Исследование небольшое, проведено в одной больнице. Этого достаточно, чтобы заинтересоваться, но не чтобы менять клинические рекомендации.
Первый шаг, а не финишная прямая
Научный прогресс идет маленькими шагами. Сначала смотрят, работает ли механизм. Потом — помогает ли пациентам. Это исследование показало только первый шаг: смена баланса жиров (читай — масел в рационе) связана с более медленным делением раковых клеток.
Для тех, кто на активном наблюдении, практический совет осторожен. Сократите жареное и ультра-обработанные закуски. Ешьте лосося или сардины два раза в неделю. Добавьте семена чиа. Диета не заменит регулярного контроля. Но, как показала работа UCLA, то, что вы кладете на тарелку, может иметь большее значение, чем казалось ранее. Просто не спешите объявлять войну маслу, не посоветовавшись с врачом.
